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sábado, 7 de mayo de 2011

TARTAS DE MANZANA

Hoy os voy ha dejar 3 recetas de manzana espero que os guste.


TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE

INGREDIENTES:

Para la tarta:
- Masa de hojaldre.
- 2 manzanas.
- Mantequilla.
- Harina.
Para la crema pastelera:
- 1 litro de leche.
- 50 gr. de manzana.
- 3 yemas de huevo.
- 100 gr. de azúcar.
Para el almibar:
- 1 taza de agua.
- 1 taza de azucar.

ELABORACION:

- Empezamos por la crema pastelera. Primero ponemos 3/4 de litro de leche al fuego, y lo dejamos que se caliente, hasta el punto de ebullición.
- En un recipiente ponemos 3 yemas de huevo, un vaso de leche, el azúcar y la maicena y lo mezclamos todo hasta que quede una pasta.
- Esa pasta la mezclamos con leche a punto de hervir, y la vamos removiendo durante unos 14 minutos, vigilando que no se pegue. Lo dejamos a un lado que se vaya enfriando.
- Cogemos un molde al que le pondremos un poco de mantequilla y harina para que no se nos enganche la tarta. Ahora desenvolvemos la masa de hojaldre y la adaptamos al molde.
- Cuando la crema se ha enfriado un poco extendemos una capa por la masa de hojaldre. Pelalmos y cortamos en cuatro trozos un par de manzanas y lo cortamos en finas láminas, que colocamos un pelin montadas una sobre las otras hasta haber cubierto toda la masa.
- Lo colocamos en la bandeja del horno durante unos 30 minutos a 180º aproximadamente.
- Mientras tanto preparamos el almibar. Ponemos el agua y el azúcar en un cazo al fuego y removemos durante 10 minutos. Sacamos la tarta del horno y la pintamos con el almibar.
- Esta receta la saque de internet pero no me acuerdo de donde. Espero que os guste.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

- 5 ó 6 manzanas.
- 3 huevos.
- 6 cucharadas de leche.
- 6 cucharadas de harina.
- 8 cucharadas de harina.
- 60 gr. de manteguilla.
- Mermelada de albaricoque.

ELABORACIÓN:

- Reservar una de las manzanas para adorno y pelar el resto. Retirales el corazón y cortalas en trozos. Triturar con la batidora la harina, los huevos, las manzanas picadas, el azúcar, la leche y la mantequilla hasta formar un pure fino. Engrasar un molde espolvoreándolo con harina y llenarlo con la mezcla anterior.
- Pelar la otra manzana, cortarla en láminas y adornar con ella la surperficie de la masa. Hornear a  temperatura media ( 175º ) durante unos 45 minutos aproximadamente.
- Cuando esté cocida, dejar enfriar y desmoldar. Derretir 2 o 3 cucharadas de mermelada con una cucharada de agua en un cacito al fuego. Pintar con esta mezcla la superficie de la tarta.


BIZCOCHO DE MANZANA

-INGREDIENTES:

- 1 yogur natural (será la medida para el resto de los ingredientes).
- 1 medida de aceite de oliva.
- 1 medida de azúcar moreno.
- 3 medidas de harina.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 cucharadita  de mantequilla.
- 3 huevos.
- 2 manzanas.
- Mermelada de albaricoque.

ELABORACIÓN:

- Mezclamos en un bol el yogur, el aceite, la harina y el azúcar. Batir los huevos aparte y añadir a la mezcla anterior. Añadir la levadura y pasar todo por la batidora. Colocar esta masa en un molde previamente untado con mantequilla. Pelar las manzanas y cortarlas en finas laminas y colocarlas encima de la masa.
- Precalentar el horno a 200º- Bajar el horno a 180º y hornear la masa a 40 ó 45 minutos. Sacar, dejar enfriar y cubrir con mermelada.
- Esta receta la coji de el bote de azúcar moreno, la verdad es que es una receta facilisima de preparar y esta buenísima. La mermelada fue idea mia, le da un sabor más acido.
-Bueno aqui estan las tres recetas de manzana, espero que os gusten.