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domingo, 28 de noviembre de 2010

CREPES

INGREDIENTES:

- 1 huevo.
- 50 gr. de harina.
- 125 ml de leche.
- Limón.
- Mantequilla.
- 1 cucharada de azúcar.
- Un pellizco de sal.

ELABORACIÓN:

- Se pone la harina en un bol y se le añade el huevo, un par de cucharadas de mantequilla, una pizca de sal, un poco de ralladura de limón, una cucharada de azúcar y leche.
- Se unta una sartén con un poco de mantequilla y se vierte una o dos cucharadas de masa, cuando comience a cuajarse se le da la vuelta.
- Esta receta es bastante sencilla, a los crepes los puedes acompañar con chocolate a la taza, nocilla, mermelada, etc... Yo personalmente preparo un buen tazón de chocolate caliente y lo acompaño con las crepes, esta buenísimo. Espero que os guste.

sábado, 20 de noviembre de 2010

ROSQUITOS DE AZÚCAR

INGREDIENTES:

- 1 vaso de leche.
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso pequeño de aceite.
- 1 cáscara de naranja.
- 2 sobres de levadura.
- 750 gr de harina de repostería.
- 1 huevo.

ELABORACIÓN:

- Se mezclan todos los ingredientes y se amasa. Preparamos la sartén con abundante aceite y se fríe la cáscara de naranja. Se van preparando los roscos, para que la masa no se pegue en las manos untate un poco de aceite de oliva. Se retira la cáscara de naranja de la sartén y se van echando los roscos, cuando estén dorados se sacan y se espovorean con azúca mezclado con canela en polvo.
- Ya veis que esta receta es bastante sencilla de preparar y no sabeis lo buena que está, os la recomiendo.

COCINAR ES FACIL: LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS

COCINAR ES FACIL: LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS: "INGREDIENTES: - Un trozo de lomo (grande). - 1 cebolla. - 3 ó 4 dientes de ajo. - 1 pastilla de avecrem. - Vino blanco. - Agua. - Sal. - 50..."

LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

- Un trozo de lomo (grande).
- 1 cebolla.
- 3 ó 4 dientes de ajo.
- 1 pastilla de avecrem.
- Vino blanco.
- Agua.
- Sal.
- 500 gr de almendras crudas.

ELABORACIÓN:

- Se parte la cebolla y los ajos y se doran en una sartén. Seguidamente se echan las almendras y se dora.
Más tarde se muele junto con el vino y el avecrem. La cebolla tiene que estar muy doradita.
- En la misma sartén se va dorando la carne con un poco de sal.
- Cuando la carne esté un poco dorada se coloca en la olla rápida junto con la salsa, se echa un poco de sal y agua. Se deja 10 minutos contando desde que empieza a hervir. Si la carne está todavia dura cuando la saquemos, la dejamos otros 10 minutos más.
- Cuando el lomo esté frio se parte en filetes y la salsa se sirve caliente aparte.
- Esta receta es de mi madre, pero yo la he variado, ella le echa piñones en vez de almendras, ya al gusto de cada una, tambien se le puede echar las dos cosas (almendras y piñones).
- Esta carne es la que mi madre prepara el día de nochebuena, y no sabeis lo que triunfa, esta buenísima.
- Espero que os guste.


domingo, 14 de noviembre de 2010

ENSALADA DE PASTA

Ingredientes:
- Pasta (elices de colores).
- Lechuga.
- Un par de latas de atun.
- Una lata de maiz dulce.
- Una lata o dos de champiñones.



Elaboración:
- Esta es una de las recetas más sencillas que vamos a preparar, cualquiera podría hacerlo. Primero ponemos a cocer la pasta, cuando esté tierna, ya al gusto de cada uno, la sacamos y la ponemos en un bol, incorporamos los demas ingredientes y lo aliñamos todo con aceite, sal y vinagre. Se sirve frio.
- Esta comida es para el verano, pero bueno ya cada uno la come cuando quiere, esta receta es muy sana y ligera, y ya veis que es muy sencilla de preparar. Tambien ustedes podeis varia los productos que le echeis, como por ejemplo queso fresco, jamon cocido, etc.


MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Hola a todos, recordais las magdalenas de chocolate, pues bien, estas magdalenas llevan los mismo ingredientes, pero esta vez no le echeis chocolate en polvo en la masa, esta vez mientras que las magdalenas estan en el horno, preparais en un cazo chocolate caliente pero muy muy espeso, cuando las magdalenas esten listas, las rellenamos con el chocolate con una jeringuilla, y ya está, es muy sencillo, pero no sabeis lo buenas que estan. Tambien podeis probar a rellenarlas con natillas o flan pero de la marca potax que se queda más espesa. Si ustedes teneis otra sugerencia de relleno ya sabeis, podeis comentarmelo. Espero que os guste esta nueva manera de hacer magdalenas.


domingo, 7 de noviembre de 2010

COCINAR ES FACIL: MAGDALENAS DE CHOCOLATE

COCINAR ES FACIL: MAGDALENAS DE CHOCOLATE: "Como ya os comenté anteriormente voy a poneros algunas recetas para estas navidades, aunque las magdalenas valen para cualquier situación, p..."

lunes, 1 de noviembre de 2010

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Como ya os comenté anteriormente voy a poneros algunas recetas para estas navidades, aunque las magdalenas valen para cualquier situación, pero como estamos en crisis, habrá que utilizar un poco nuestro ingenio y creo que las magdalenas se pueden adaptar perfectamente a las navidades.

INGREDIENTES:

- Modes para magdalenas, yo los compre de silicona, son reutilizables.
- 4 huevos.
- 250 gramos de harina.
- 150 mg. de azúcar.
- 2 sobres de levadura.
- 125 ml de aceite.
- 60 ml de leche.
- Chocolate en polvo, 4 ó 5 cucharadas soperas.

ELABORACIÓN:

- Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, el chocolate, la leche, la harina y la levadura hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Una vez conseguida la mezcla lo echamos en los moldes hasta aproximadamente la mitad de cada uno. Lo espolvoreamos con azúcar e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180º, durante unos veinte minutos. Para saber que ya están listas pinchad con un tenedor en una magdalena y si sale limpio (el tenedor) es que ya estan listas para sacar del horno. Dejamos enfriar.
- Espero que os guste estas magdalenas, si no os gustan con chocolate también las podeis preparar añadiendo ralladura de limón en vez de chocolate.