CABALLA EN ACEITE

 

INGREDIENTES:

- Caballa fresca, sin la cabeza y sin las tripas.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal

- Laurel.

- Pimienta en grano.

ELABORACIÓN:

- Esta receta es muy sencilla de preparar y la caballa se conserva mucho tiempo en el aceite.

- En un cazo hondo ponemos la caballa y la cubrimos de de agua, le echamos unas hojas de laurel y sal al gusto. Se cuece la caballa a fuego lento, cuando veamos que ya está cocida, la sacamos y la escurrimos bien, la ponemos en un recipiente con tapa y las cubrimos de aceite, le echamos unos granos de pimienta y listo. 

- No os parece una receta sencilla de preparar. Esta caballa la podemos utilizar para varias recetas.

- Podemos hacer un aliño con pimientos asados, la caballa y cebolla y lo aliñamos con vinagre y sal, está riquísimo.

- Otra receta es poner unos panecillos con queso fresco, una rodaja de tomate y la caballa. 

- Bueno la caballa tiene infinidad de recetas, a mi marido le encanta ponerse un  buen bocadillo de caballa y cebolla pero, cada uno puede hacerlas como quiera.

- Espero que os guste esta receta tan sencilla de preparar.