MERMELADA DE TOMATE

Esta receta me la enseñó mi madre, espero que os guste.

INGREDIENTES:

- Unos dos kilos de tomates.
- 300 gr. de azúcar.

ELABORACIÓN:

- Esta receta es muy sencilla pero requiere mucha paciencia.
- Pelamos los tomates, le quitamos las pepitas y los escurrimos bien, lo ponemos en una cazuela con el azúcar y lo ponemos todo a fuego lento, lo vamos removiendo poco a poco hasta que se quede una pasta uniforme, entonces lo batimos y ya tenemos la mermelada.
- Esta mermelada la podeis acompañar con queso de untar (philadelpia).