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Ingredientes:
- 3 o 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento
- 1 tomate grande bien colorado
- Vino blanco y agua
- Sal
- Laurel
- Chorizo (da igual del que sea, del que tengas por casa, chorizo para la comida, de los que pones en el bocadillo, etc.)
- Aceite de oliva
- Colorante
Elaboración:
Hacemos un refrito con la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate, todo muy bien picado en un chorreón de aceite de oliva.
Mientras pelamos las patatas y las partimos en trozos ( el tamaño a gusto de cada uno, a mi personalmente me gustan pequeñas).
Cuando esté echo el refrito, echamos las patatas, el laurel, sal al gusto, un vaso de vino blanco y otro de agua, colorante y el chorizo partido a trozos.
Lo dejamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Si vemos que se queda seco le vamos echando más agua y rectificando de sal.
Cuando las patatas estén tiernas apartamos.
Se puede servir así o cuajarle un huevo encima.
Esta receta viene muy bien para el invierno. Es una receta que no requiere muchos ingredientes y es muy sencilla de hacer.
Espero que os guste.
💋💋💋
