HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

- 6 huevos
- Mayonesa
- Tomate frito
- Atún
- Lechuga
- Langostino cocido

ELABORACIÓN:

- Esta receta es muy sencilla de preparar y esta buenísima.
- Cuece los huevos, cuando esten listos los dejas que enfríen y los pelas. Se parten por la mitad y se saca la llema para colocarla en un bol, aparta las claras. Mezcla las yemas con dos latas de atún (quitandole el aceite), un poco de mayonesa y un poco de tomate fruco y una pizca de sal. Con esta mezcla rellenamos las claras, las colocamos en un plato y decoramos a gusto con lechuga picada y langostinos cocidos picados. También se pueden decorar con anchoas.

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES:

- 1 bote grande de mayonesa.
- 1 paquete pequeño de aceitunas.
- 1 lata de pimientos rojos.
- 2 latas de atún.
- 1 zanahoria.
- 3 ó 4 patatas medianas.
- 2 huevos.
- Aceite, vinagre y sal.
- Palitos de cangrejo.

ELABORACIÓN:

- Cuece las patatas, las zanahorias y los huevos. Mientras tanto junta en un bol el atún, los pimientos picados y las aceitunas picadas, deja algunas para decorar, y los palitos de mar bien picaditos.

- Cuando las patatas, las zanahorias y los huevos estén cocidos, pelalo y picalo todo, unelo a lo anterior. Hechale un poco de sal, vinagre y aceite y remueve. A continuación echar la mayonesa y remover bien hasta que este todo bien mezclado. Decora con aceitunas.
- Este plato es muy socorrido para las fiestas y a todo el mundo le gusta, yo en navidades compro unas canastitas y echo la ensaladilla ahi, queda fenomenal.

TORTILLA DE PATATAS

Hoy no tengo muchas ganas de escribir una receta, asi que aqui os dejo como se prepara una buena tortilla de patatas.

INGREDIENTES:

- 4 ó 5 patatas grandes.
- 4  huevos.
- sal.
- Aceite.

ELABORACIÓN:

Pela las patatas y partelas a trozos, lavalas bien frielas. Se baten bien los huevos. Cuando este fritras las patatas las echamos en el huevo, le echamos sal al gusto y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté un poco echa le damos la vuelta con mucho cuidado con una tapa de sarten o un plato, hay que hacerlo bien, puede que se caiga, hay que tener mucho cuidado.
Bueno aqui está la receta más sencilla que he colocado hasta ahora. Pronto pondré alguna receta más.