PASTEL DE ALMENDRAS EN EL MICROONDAS

Hola a todos, hoy os voy a enseñar a hacer un postre sencillo y rápido de hacer. Está riquísimo y si quieres impresionar en estas fiestas, con este postre triunfarás. Espero que os guste.

INGREDIENTES: 

- 3 vasos de leche

- 2 vasos de azúcar

- Un paquete de galletas maría (yo eché unas 20 galletas)

- 100 gramos de almendras molidas

- 6 huevos

- Caramelo liquido para el molde

ELABORACIÓN:

- Pasamos por la batidora las galletas y las almendras hasta que estén bien trituradas. 

- Echamos en un recipiente todos los ingredientes y batimos bien junto con las galletas y las almendras. 

- Bañamos el molde con caramelo líquido (el molde tiene que valer para microondas). 

- Echamos la mezcla en el molde y lo ponemos 20 minutos a 700 W en el microondas.

Bueno, ¿que os parece? fácil ¿no?

¡FELICES FIESTAS  A TODOS!

MUG CAKE DE CHOCOLATE

Hola a todos, hoy os voy a enseñara una receta sencilla y rápida de hacer en el microondas y, para estos días de lluvia viene genial junto a una taza de chocolate caliente.
Espero que os guste.

Ingredientes:

Una taza para microondas
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharadita pequeña de levadura
2 cucharadas de colacao
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite de girasol
1 huevo

Elaboración:

Mezcla todos los ingredientes, yo los mezclé directamente en la taza pero podéis hacerlo en un bol y luego pasarlo a la taza.
Introduce la taza en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia (el mio es 700 w).
Ya veis que es muy sencillo y está buenísimo.
Podéis decorarlo con azúcar glass.

Podéis ir variando la receta, cambiando el chocolate por otros ingredientes como extracto de vainilla o nata...

Id pasándome las imágenes de vuestros mug cake.

Un beso a todos.

PAPAS A LO POBRE

Ingredientes:

- 3 o 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento
- 1 tomate grande bien colorado
- Vino blanco y agua
- Sal
- Laurel
- Chorizo (da igual del que sea, del que tengas por casa, chorizo para la comida, de los que pones en el bocadillo, etc.)
- Aceite de oliva
- Colorante

Elaboración:

Hacemos un refrito con la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate, todo muy bien picado en un chorreón de aceite de oliva. 
Mientras pelamos las patatas y las partimos en trozos ( el tamaño a gusto de cada uno, a mi personalmente me gustan pequeñas).
Cuando esté echo el refrito, echamos las patatas, el laurel, sal al gusto, un vaso de vino blanco y otro de agua, colorante y el chorizo partido a trozos.
Lo dejamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Si vemos que se queda seco le vamos echando más agua y rectificando de sal.
Cuando las patatas estén tiernas apartamos.
Se puede servir así o cuajarle un huevo encima.

Esta receta viene muy bien para el invierno. Es una receta que no requiere muchos ingredientes y es muy sencilla de hacer.
Espero que os guste.

💋💋💋

LA COSTURERA NOVATA: HERRAMIENTAS PARA EMPEZAR

LA COSTURERA NOVATA: HERRAMIENTAS PARA EMPEZAR: Los siguientes artículos son indispensables en tu equipo de costura: 1.- Herramientas para medir. Cinta métrica: Esta debe ser de bue...

GASTRONOMÍA CORDOBESA

Llevo tres años viviendo en Córdoba y, ¡me encanta!, es una ciudad muy tranquila y está todo cerca. Sus gentes son maravillosas y su gastronomía...Ummmm merece la pena venir a Córdoba.

Bueno, hoy os voy a dejar dos maravillosas recetas cordobesas muy sencillas de hacer y que están riquísimas. Espero que os guste.

SALMOREJO

INGREDIENTES:

1 kilo de tomates de pera (son los mejores para esta receta, pero si no tenéis podéis utilizar tomates colorados)

150 gramos de aceite de oliva virgen extra

10 gramos de sal

1 diente de ajo

200 gramos de pan del día anterior

ELABORACIÓN:

Limpiamos bien los tomates y los cortamos en cuartos, lo añadimos a un bol grande y trituramos con la batidora hasta que nos quede una salsa líquida. Pasamos esa salsa por un colador para retirar posibles trozos de piel y pequeñas pepitas que hayan quedado. Cortamos el pan en trozos pequeños y lo añadimos a la crema de tomate, echamos los demás ingredientes y lo dejamos reposar 10 minutos. Seguidamente, lo pasamos todo por la batidora hasta que nos quede lo más fino posible. Dejar en la nevera para que se enfríe. 

A la hora de la presentación, lo mejor es ponerlo en un cuenco y espolvorear unas virutas de jamón, unos taquitos de huevo cocido y picatostes.

Otra sugerencia es poner el salmorejo con melva y un chorrito de aceite, está buenísimo.

BERENJENAS CON MIEL

INGREDIENTES:

2 berenjenas

Miel

Harina

Aceite de girasol (para freír las berenjenas)

Agua

Sal

ELABORACIÓN:

Cortamos las berenjenas sin pelar en rodajas no muy gruesas (de medio centímetro más o menos),  y las echamos en un bol cubriéndolas con agua con una cucharadita de sal. Dejar reposar 30 minutos.

Escurre bien las berenjenas y pásalas por harina. Mientras calentamos el aceite, cuando esté bien caliente, freímos las berenjenas. 

Cuando tengamos las berenjenas fritas, las servimos con un chorreón de mil por encima.

ARROZ CON VERDURAS

ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES:

250 gramos de arroz redondo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 zanahoria

1 huevo (para hacer una tortilla francesa)

Sal, aceite y agua

ELABORACIÓN:

Esta receta es muy simple pero muy sana. 

Cocemos el arroz en el agua. Mientras partimos las verduras a trocitos y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cuando las verduras estén un poco doraditas, le echamos la tortilla francesa troceada (la habíamos echo previamente). 

Cuando veamos que el arroz esta tierno (un truco es ver si el centro del grano de arroz es blanco es que esta duro, pero lo más sencillo es probarlo), le escurrimos bien el agua y lo echamos junto con los demás ingredientes en la sartén. Lo salteamos todo bien con un poco de sal y listo. 

Un plato ligero y muy fácil de hacer. Espero que os guste.

En la imagen que os pongo no aparece ni el pimiento rojo ni el amarillo, ese día no tenía, así que lo hice solo con pimiento verde, zanahoria y tortilla francesa, también salió bastante bueno. La verdad es que la imaginación no tiene limites. Os reto a que hagáis el arroz con diferentes ingredientes y me los mandéis. 

Un saludo a todos. 

POLLO CON CHAMPIÑONES

POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

1 pollo troceado

1 bandeja de champiñones laminados o champiñones en lata (2 latas)

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

Sal 

Aceite

Laurel

Tomillo, orégano, romero, hiervas provenzales (opcional)

1 cabeza de ajos

ELABORACIÓN:

En una sartén ponemos a dorar los trozos del pollo con un chorreón de aceite. 

Cuando el pollo esté dorado, lo echamos en una olla junto con todos los ingredientes anteriores, y lo dejamos a fuego lento asta que se consuma el caldo ( no mucho, dejar un poco a modo de salsa).

Ya veis que este plato es muy sencillo de hacer, podéis acompañarlo con unas patatas fritas. A los niños les encanta y los champiñones están buenísimos ya que cogen el sabor de la salsa. Si veis que os quedáis sin salsa durante la cocción podéis echar un poco mas de agua y vino blanco, no os olvidéis de rectificar de sal. 

GLOSARIO GASTRONÓMICO

GLOSARIO GASTRONÓMICO

Hola a todos, hoy no os voy a poner una receta. Hoy os enseñaré una página que he encontrado navegando por Internet y que creo que es bastante interesante. Esta página es una especie de diccionario gastronómico en el que podemos encontrar toda clase de palabras relacionadas con la cocina y que, algunas de ellas son desconocidas para nosotros. 

Espero que os guste. Un beso a todos.

https://www.gourmets.net/glosario-gastronomico

ALMEJAS EN SALSA

Hoy os voy a poner dos recetas muy veraniegas y muy sencillas de hacer. Espero que os guste. 

ALMEJAS EN SALSA

INGREDIENTES:

1 Kilo de almejas

1 cabeza de ajos

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

Sal y perejil

Aceite de oliva 

ELABORACIÓN:

Pelamos la cabeza de ajos y laminamos. Las echamos en la sartén con un poco de aceite. Mientras lavamos bien las almejas. 

A continuación echamos las almejas en la sartén junto con los demás ingredientes. La sal y el perejil al gusto. 

Dejamos a fuego lento hasta que el caldo reduzca y apartamos.

A esta receta le podemos añadir gambas y langostinos (pelados y sin pelar) y taquitos de jamón. Ya al gusto de cada uno.

MEJILLONES AL VAPOR

Esta receta es una de las más sencillas que pondré aquí en el blog. 

INGREDIENTES: 

1 kilo de mejillones

2 hojas de laurel

Agua y sal

ELABORACIÓN:

En una cacerola colocamos los mejillones junto con las hojas de laurel y lo cubrimos de agua. Le echamos sal al gusto. Lo tapamos y lo ponemos a fuego lento. Cuando los mejillones se hallan abierto y cojan un color anaranjado (algunos mejillones tienen un color blanco, pero son los menos) lo apartamos del fuego. Le quitamos el agua y vamos quitando una de las conchas del mejillón. Algunos de los mejillones tienen una alga, se la quitamos. Las servimos en una bandeja con limón. 

UNA AYUDITA CON LOS POSTRES

UNA AYUDITA CON LOS POSTRES

Hoy no voy a escribir una de mis recetas, hoy os voy a enseñar unas imágenes donde podremos ver como se hacen algunos de los mejores postres y sus cremas. Espero que os sirva de ayuda. 

Podréis utilizar estas recetas para estos días de vacaciones que, tenemos tiempo para todo y no se sabe que hacer.

¡Pongamos en práctica nuestra imaginación y hagamos magia en nuestra cocina!

TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR

¡Por fin llega el veranito! y con este la operación bikini. Pero no por ello tenemos que pasar ansiedad de dulce ¿no?

Aquí os dejo una nueva receta que hará que vuestra operación bikini sea más llevadera.

INGREDIENTES:

Para la base: 

- Ralladura de un limón

- 1/2 kg de queso fresco sin sal

- 1 yogur desnatado natural

- 5 huevos 

- 10 ml de zumo de limón

- 12 ml de edulcorante líquido

Para la cobertura: 

- 30 gramos de gelatina en polvo de fresa

- 200 gramos de mermelada de fresa sin azúcar

- 10 ml de zumo de limón

- 50 ml de agua

ELABORACIÓN:

- En un cazo grande ponemos todos los ingredientes para la base y lo dejamos cocer hasta que veamos que la mezcla  de todos va espesando, vamos batiendo para que la base quede lo más fina posible. Cuando tengamos la base espesa, la echamos en el molde de la tarta y la dejamos enfriar.
- Para hacer la cobertura, seguimos el mismo proceso anterior, ponemos en un cazo todos los ingredientes a cocer hasta que la salsa tenga una textura consistente. Vertemos esta salsa en la base.
- Dejamos enfriar en el frigorífico al menos unas 4 horas.