Hola a todos, hoy os voy a enseñar una receta riquísima y muy sencilla de hacer, además es vegetariana. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
- 1 masa de hojaldre
- 200 gramos de setas de temporada o champiñones (yo la hice con champiñones porque no tenía setas, también esta muy rica)
- 30 gramos de piñones ( yo le eché un poco más, me encantan los piñones)
- 8 tomates cherry (yo no tenía tomates cherry, utilicé tomates de pera)
- Unos 200 gramos de espárragos, puedes echar más, al gusto
- 300 gramos de cebollas tiernas
- Orégano y tomillo
- Aceite de oliva
- 1 huevo pequeño (para pintar la masa de hojaldre)
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
- Partimos los tomates por la mitad (sin son cherry, si no los partes en rodajas), los sazonamos con un poco de sal, orégano, tomillo y una cucharada de aceite. Lo dejaos macerar unos 10 minutos.
- Mientras calentamos el horno a 200 grados.
- Limpiamos los espárragos, dejando sólo la parte tierna; cortamos las cebollas en rodajas. Rehogamos ambas verduras en 2 cucharadas de aceite y retiramos del fuego.
- En la misma sartén, rehogamos las setas con otra cucharada de aceite a fuego fuerte, hasta que se doren, las sazonamos con sal y pimienta y dejamos enfriar.
- Desenrollar la lamina de hojaldre y ponerla sobre una bandeja de horno, con el papel que la envuelve.
- Repartir sobre la mitad de la superficie la verdura rehogada, las setas los tomates y los piñones. Rociarlo con el jugo de macerar los tomates y doblarla.
- Cerrar bien los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña.
- Pinchamos el hojaldre con un tenedor o palillo, haciéndole varios agujeros para permitir la salida del vapor. Pintamos el hojaldre con huevo batido.
- La cocemos en el horno, aproximadamente 20 minutos (hasta que esté dorada).
ESTE BLOG ES PARA ESAS PERSONAS QUE LES CUESTRA MUCHO APRENDER A COCINAR. DESDE AQUI CONOCERAS RECETAS VARIADAS Y SENCILLAS DE HACER.
domingo, 9 de febrero de 2020
lunes, 3 de febrero de 2020
SOPAIPAS
Hola a todos, hoy os voy a poner una receta que he descubierto este fin de semana en la fiesta de "La Candelaria" de Dos Torres, en Córdoba.
La sopaipa es un dulce cordobés muy sencillo de hacer y está riquísimo.
INGREDIENTES:
- 600 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- Medio litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír las sopaipas
Elaboración:
- Mezclamos la harina con la levadura, calentamos el agua (que quede tibia) con la sal.
- Mezclamos poco a poco el agua con la harina y la levadura, vamos amasando asta que la masa se despegue de las manos. Dejamos reposar un par de horas, también podemos dejar la masa de un día para otro.
- Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin pon ( podemos hacerlas más grandes), y las estiramos bien con un rodillo.
- En una sartén con abundante aceite y que esté muy caliente, las vamos friendo. las dejamos en un plato con papel de cocina par que absorba el aceite sobrante.
- Les podemos echar azúcar por encima o acompañarlas con un chocolate caliente.
Espero que os guste.
La sopaipa es un dulce cordobés muy sencillo de hacer y está riquísimo.
INGREDIENTES:
- 600 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- Medio litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír las sopaipas
Elaboración:
- Mezclamos la harina con la levadura, calentamos el agua (que quede tibia) con la sal.
- Mezclamos poco a poco el agua con la harina y la levadura, vamos amasando asta que la masa se despegue de las manos. Dejamos reposar un par de horas, también podemos dejar la masa de un día para otro.
- Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin pon ( podemos hacerlas más grandes), y las estiramos bien con un rodillo.
- En una sartén con abundante aceite y que esté muy caliente, las vamos friendo. las dejamos en un plato con papel de cocina par que absorba el aceite sobrante.
- Les podemos echar azúcar por encima o acompañarlas con un chocolate caliente.
Espero que os guste.
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