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domingo, 5 de diciembre de 2010

PIZZA CASERA

INGREDIENTES:

-130 gr. de harina.
- 25 gr. de mantequilla.
- Aceite de oliva.
- Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

- Mezcla la mantequilla con 100 gr de harina, 2 cucharadas de aceite y sal. Entonces amasa rapidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
- Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 min. envuelta en film transparente y en la nevera.
- Espolvorea tambien con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, tambien enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo más fina posible dándole la forma típica de la pizza.
- Ya tienes la masa de pizza, sólo falta que la termines con el resto de ingredientes, la salsa de tomate, la mozzarella, etc.
- Espolvorea la bandeja del horno con un poco de harina y termina la pizza.
- Esta pizza en particular lleva gambas, cebolla, pimiento rojo y atún, está buenísima. Os la recomiendo, también se le puede echar mejillones, champiñones, etc.

3 comentarios:

  1. Qué buena pinta tiene esta pizza casera...

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  2. Me encanta la pizza y tu receta tiene una pinta estupenda!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Una pizza muy apetitosaEn mi casa es religion cenar todos los viernes pizza.Pero nunca he probado a hacerla con mantequilla y si levadura.Lo intentaré uno de esto viernes y ya te cuento

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