CARNE MECHADA

INGREDIENTES:

- 1 cabeza de ajos.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- 3 ó 4 hojas de laurel.
- Orégano.
- 2 pastillas de avecrem.
- Manteca blanca de cerdo, tambien se puede utilizar manteca colorá, unos 500 gr. aprox.
- Sal.
- Una cabeza de lomo de 1,5 kg aprox.

ELABORACIÓN:

- Esta es una de las recetas más sencillas que podeis prepararar, ahora bien tened mucho cuidado a la hora de echar el agua o el vino, puesto que si echais más cantidad de la debida, la manteca no se cuajará.
- Se echan todos los ingredientes en una olla rápida (a ser posible olla rápida). Se tapa y cuando empiece a hervir, se deja media hora a fuego medio. Cuando pase esa media hora se apaga y se deja que la olla enfrie, no la intentemos habrir caliente, sería una estupidez muy grande. Cuando ya este lista, la sacamos y esperamos que la manteca cuaje.

- Esta receta va muy bien para las fiestas, ya que no tienes que estar andando en la cocina y el que quiera preparase algo simplemente coje la carne con la manteca y se prepara un buen bocadillo, ideal para los dias de feria, que llegas cansada y sin ganas de preparar nada. Espero que os guste.